في نهاية المطاف ساحل الخليج البامية

في نهاية المطاف ساحل الخليج البامية

⏱️ جاهز في 3h 50m 🥄 تحضير 1h 30m 🔥 طهي 2h 20m 👥 20 حصص 👁️ 18 مشاهدة

جامبو مليئة بالروبيان، الكابوريا، الدجاج، السجق، الخضار و بهارات الكاجون. لقد قمت أيضًا بتضمين السلطعون و/أو الأسقلوب في هذه الوصفة. يُقدم الطبق فوق الأرز، مع خبز الثوم. ضع أيضًا الملح ورقائق الفلفل الأحمر ومسحوق الملف الإضافي على الطاولة. عظيم مع البيرة الباردة.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#البامية
👨‍🍳 طريقة التحضير

يقشر الجمبري وينظف ويوضع في الثلاجة.

ضعي رؤوس وأصداف الجمبري في وعاء كبير، ثم غطيها بـ 2 لتر من الماء.

يُغطى ويُترك على نار خفيفة على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يقل السائل بمقدار النصف.

قم بتصفية وتخلص من رؤوس وأصداف الجمبري.

احتياطي مرق الجمبري.

يُسخن الزيت في قدر كبير جدًا على نار متوسطة إلى عالية.

يُضاف الدقيق باستخدام ملعقة ذات مقبض طويل.

يُطهى ويُحرَّك لعدة دقائق حتى يصبح لونه بنيًا غامقًا وينتفخ الدقيق ويمتص الزيت.

يُضاف مرق الدجاج ببطء وكمية متساوية من الماء.

ضع الدجاج في الوعاء.

يُضاف البصل، والكرفس، والفلفل الحلو، والطماطم، والثوم، وأوراق الغار، ورقائق الفلفل الأحمر، والتوابل، والملح.

اغلي الدجاج حتى لا يصبح لونه ورديًا وتصبح العصائر صافية، لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

أخرجي الدجاج من القدر، واتركيه جانباً حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.

إزالة وتجاهل العظام، وقطع الدجاج إلى قطع 1 بوصة.

أعد الدجاج إلى الوعاء مع مرق الجمبري ولحم السلطعون والسجق والروبيان.

إضافة مسحوق الملف، والتقليب من أسفل القدر.

عندما يغلي البامية، ارفعيه عن النار.

استمر في التقليب من الأسفل لمدة دقيقة واحدة.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.