Muffins au son ultimes

Mélanger le son, la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la levure chimique dans un bol à mélanger.

Battre soigneusement l'œuf, la cassonade, l'huile, le babeurre, la mélasse, les raisins secs et les abricots.

Ajouter les ingrédients liquides d’un seul coup ; remuer, puis ajouter les ingrédients secs.

Remuer jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié.

Remplissez les moules à muffins tapissés de papier aux 3/4.

Cuire 18 à 23 minutes au four à 375°.

Donne 1 douzaine.