Patatas dos veces rellenas
Las patatas dos veces rellenas son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 patatas grandes para hornear, 1 c. requesón sin grasa, 1/4 c. yogur descremado, 1/4 c. apio, finamente picado y 1 cucharada. Pimiento rojo dulce, finamente picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Hornee las papas envueltas en papel de aluminio en un horno a 375° durante 1 hora hasta que estén ligeramente exprimidas.
Retire el papel de aluminio.
Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, corte el cuarto superior.
Saque el interior sin romper la piel.
Coloque la papa que sacó en un tazón grande.
Agregue requesón, yogur, apio, pimiento rojo, cebollino, mostaza, rábano picante y tomillo.
Rellenar las conchas con relleno.
Espolvorea con queso mozzarella.
Hornee en una bandeja para hornear galletas a 375° hasta que el queso se derrita.
Rinde 4 porciones.
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