الاسكواش المخبوز مرتين

نصف الاسكواش.

إزالة البذور. ينبذ.

ضعي القرع، مقطعًا إلى الأسفل، في صينية خبز مقاس 13 × 9 × 2 بوصة.

غطاء؛ تُخبز في فرن على حرارة 350 درجة لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى تنضج أو تُوضع في طبق زجاجي، وتُوضع في الميكروويف وتُغطى بورق الشمع وتُخبز على نار عالية لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج القرع.

إزالة لب القرع، وترك قذيفة 1/4 بوصة.

في وعاء خلط كبير، يُمزج لب القرع والسبانخ ونصف كوب من الجبن والسمن أو الزبدة ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر والملح والفلفل الأحمر.

املأ قذائف القرع بخليط القرع.

يُمزج الجبن المتبقي مع فتات الخبز. يرش فوق الاسكواش.

ضعي القرع في نفس صينية الخبز.* اخبزيها في فرن على حرارة 350 درجة لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تسخن.

يصنع 8 حصص من الأطباق الجانبية.