Дважды запеченный картофель II

Запекайте картофель почти до готовности. Достаньте из духовки и дайте остыть достаточно долго, чтобы можно было с ними справиться.

Разрежьте их вдоль пополам, вырежьте внутренности и положите в миску.

Разомните картофель толкушкой, добавьте немного молока (на 6 картофелин я добавляю примерно 3-4 ст. л.) и примерно 2 столовые ложки маргарина.

Еще немного разомните, чтобы смешать молоко и маргарин. Добавьте около 1/2 стакана тертого сыра чеддер (количество зависит от того, насколько сырным вы хотите его), и тщательно перемешайте сыр.

Поместите картофельную смесь обратно в кожуру и запекайте при температуре 350% около 30 минут.