Zweimal gebackene Kartoffeln
Twice Baked Potatoes ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Backkartoffeln, Schnittlauch, 2 EL. Butter oder Margarine, 1/2 c. Milch (heiß) und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Kartoffeln waschen; trocken tupfen.
Jede Kartoffel mit einer Gabel einstechen.
Backen Sie die Kartoffeln auf einem Rost bei 400° etwa 1 Stunde lang oder bis sie gar sind.
Von jeder Kartoffel eine dünne Scheibe abschneiden.
Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
Das Kartoffelmark mit heißer Milch schaumig zerstampfen.
Butter einrühren.
Gewürze hinzufügen.
Speck knusprig braten.
Zerbröckeln.
Die Kartoffelmischung in die Schalen geben.
Mit Speck und Schnittlauch bestreuen und mit Käse belegen.
Kartoffeln auf Backblech legen.
Bei 375° backen, bis die Kartoffeln kochend heiß sind und der Käse geschmolzen ist, etwa 15 Minuten.
Sofort servieren.
Nach Belieben mit saurer Sahne belegen. Für 4 Personen.
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