Pommes de terre au four deux fois

Coupez-le dans le sens de la longueur et retirez toute la pulpe.

Mélanger la pulpe avec le fromage, la mayonnaise, le lait et l'œuf ; battre jusqu'à consistance lisse.

Remplissez les peaux de pommes de terre du mélange et garnissez d'oignons verts hachés, de morceaux de bacon et de fromage râpé supplémentaire.

Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit chaud et fondu.