Patatas dos veces al horno
Patatas dos veces al horno es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 papas medianas para hornear, 3/4 c. mantequilla o margarina, 1 1/2 c. crema agria, 1/4 c. (aproximadamente) leche y 1 1/2 c. queso cheddar rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Precalienta el horno a 425°.
Frote bien las patatas; pinchar con un tenedor. Hornee de 40 a 60 minutos o hasta que esté bien cocido.
Parta las patatas por la mitad a lo largo.
Saque la pulpa; conchas de reserva. Triture la pulpa de papa en un tazón.
Agregue mantequilla, crema agria y suficiente leche para obtener la consistencia deseada.
La mezcla debe quedar medianamente dura. Agrega el queso, el cebollino, la sal y la pimienta.
Vierta en las cáscaras de papa. Coloca las papas en una fuente poco profunda.
Cubra con tocino desmenuzado; espolvorear con pimentón.
Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados.
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