Tuwo Masara (farine de maïs)

Portez l'eau à ébullition constante avec une petite pincée de sel.

Incorporer progressivement la semoule de maïs pour éviter les grumeaux, puis remuer jusqu'à épaississement.

Cuire à feu doux, en pliant et en battant jusqu'à ce que le grain soit complètement cuit.

Ajoutez un peu de farine de manioc si vous souhaitez une texture plus ferme et plus extensible.

Formez des monticules et servez chaud avec une soupe.