Lait de curcuma

Name: Lait de curcuma
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 (1 1/2 inch) piece racine de curcuma fraîche, pelée et râpée; 1 (1/2 inch) piece racine de gingembre frais, pelée et râpée; 1 tablespoon Miel; 1 cup lait d'amande non sucré; 1 pinch curcuma moulu (facultatif); 1 pinch cannelle moulue (facultatif)

⏱️ Prêt en 15 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 5 min 👥 1 portions 👁️ 6 vues

J'ai commencé frénétiquement à chercher des recettes lorsque mon mari a ramené à la maison 1 kilo de racine de curcuma fraîche. J'ai trouvé de nombreuses recettes de boissons faisant appel au lait, au curcuma et à la racine de gingembre. J'ai goûté différentes quantités de chaque ingrédient et j'ai l'impression qu'il s'agit d'un équilibre parfait entre le lait d'amande crémeux, le gingembre épicé et le goût terreux du curcuma. Il s'agit d'une version moins épicée de Haldi Ka Doodh.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 5 min

Portions 1

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 (1 1/2 inch) piece racine de curcuma fraîche, pelée et râpée

1 (1/2 inch) piece racine de gingembre frais, pelée et râpée

1 tablespoon Miel

1 cup lait d'amande non sucré

1 pinch curcuma moulu (facultatif)

1 pinch cannelle moulue (facultatif)

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 1

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 143

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 2.9g 4%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 163mg 7%

Glucides totaux 29.3g 11%

Fibres alimentaires 2.1g 8%

Sucres totaux 24.9g

Protéines 1.5g 3%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélangez la racine de curcuma, la racine de gingembre et le miel dans un bol, en écrasant le curcuma et le gingembre autant que possible.

Faites chauffer le lait d'amande dans une casserole à feu moyen-doux.

Une fois que de petites bulles commencent à se former sur les bords, réduisez le feu à doux.

Transférez environ 2 cuillères à soupe de lait dans le mélange de curcuma pour permettre au mélange de ramollir et au miel de fondre en un mélange pâteux.

Mélangez la pâte de curcuma avec le lait dans la casserole ; augmenter la température à moyen-doux et cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Mixez avec un mixeur plongeant pour obtenir une texture onctueuse.

Versez le thé au curcuma dans une tasse et garnissez de curcuma moulu et de cannelle.