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Kurkumamilch
Ich fing hektisch an, nach Rezepten zu suchen, als mein Mann 1 Kilo frische Kurkumawurzel mit nach Hause brachte. Ich habe viele Getränkerezepte gefunden, in denen Milch, Kurkuma und Ingwerwurzel gefordert werden. Ich habe unterschiedliche Mengen jeder Zutat probiert und finde, dass dies eine perfekte Balance zwischen cremiger Mandelmilch, würzigem Ingwer und dem erdigen Geschmack von Kurkuma ist. Dies ist eine weniger würzige Version von Haldi Ka Doodh.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Kombinieren Sie Kurkumawurzel, Ingwerwurzel und Honig in einer Schüssel und zerdrücken Sie Kurkuma und Ingwer so weit wie möglich.
Mandelmilch in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
Sobald sich an den Rändern kleine Bläschen zu bilden beginnen, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe.
Geben Sie etwa 2 Esslöffel Milch in die Kurkumamischung, damit die Mischung weich wird und der Honig zu einer pastösen Mischung schmilzt.
Mischen Sie die Kurkumapaste im Topf mit der Milch. Erhöhen Sie die Temperatur auf mittel-niedrig und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis alles vollständig vermischt ist.
Für eine glatte Textur mit einem Stabmixer mixen.
Kurkuma-Tee in eine Tasse gießen und mit gemahlener Kurkuma und Zimt belegen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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