Sopa de Peru
A sopa de peru é um jantar impressionante. Feito com 1 carcaça de peru, 3 qt. água, 2 latas (10 1/2 onças cada) de caldo de galinha com baixo teor de sódio, 1/2 xícara. Arroz de grão longo cru e 1 cebola média picadinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Coloque a carcaça do peru e a água em uma panela grande.
Cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 horas.
Remova a carcaça do estoque. Remova qualquer carne e dados.
Volte ao caldo junto com o arroz, a cebola, o aipo, a cenoura, o louro e o tempero para aves.
Adicione os temperos restantes a gosto.
Cozinhe em fogo médio-baixo até que o arroz esteja cozido.
Rendimento: 8 porções (3 quartos).
🍷 Combinações Perfeitas
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