Soupe à la dinde
La soupe à la dinde est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 carcasse de dinde, 3 pintes. d'eau, 2 boîtes (10 1/2 oz chacune) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium, 1/2 c. du riz à grains longs non cuit et 1 oignon moyen finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Placer la carcasse de dinde et l’eau dans une grande marmite à soupe.
Laisser mijoter à feu doux pendant 4 à 5 heures.
Retirer la carcasse du stock. Retirez la viande et les dés.
Remettre au bouillon avec le riz, l'oignon, le céleri, les carottes, le laurier et l'assaisonnement pour volaille.
Ajouter le reste des assaisonnements au goût.
Laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Rendement : 8 portions (3 litres).
🍷 Accords Parfaits
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