Salsa de menudillos de pavo o pollo
La salsa de menudillos de pavo o pollo es una cena fácil. Elaborado con mantequilla o margarina, 3 cdas. harina, 3 o 4 huevos duros en rodajas, menudillos picados (con el cuello hacia atrás) y caldo de pollo o pavo para hacerlo tan espeso o fino como desee, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Derrita una pequeña cantidad de mantequilla (margarina) en una sartén.
Espesar con harina y dorar ligeramente.
Agrega las menudencias picadas y el caldo.
Después de que la salsa espese, agregue los huevos y sal y pimienta al gusto.
Sirva caliente sobre pollo o pavo.
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