Chop Suey de Pavo
El Chop Suey de pavo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. cebollas en rodajas, 2 cucharadas. mantequilla o margarina, 2 c. pavo picado, cocido, 2 c. caldo de pollo y 1 lata (5 oz) de castañas en agua, escurridas y en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En una cacerola, cocine las cebollas en mantequilla hasta que estén tiernas, pero no doradas. Agrega el pavo, el caldo, el apio y las castañas de agua.
Calentar hasta que hierva.
Combine agua, salsa de soja y maicena.
Incorpora la mezcla de pavo. Cocine y revuelva hasta que esté espeso y burbujeante.
Agregue los brotes de soja y caliente. Servir sobre arroz caliente.
Espolvorea con almendras tostadas.
Si lo desea, pase más salsa de soja.
Rinde de 4 a 6 porciones.
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