Dinde et vinaigrette

Si la dinde est congelée, faites-la tremper dans l’eau froide toute la nuit dans un endroit frais.

Sortir de l'eau; laisser égoutter environ 30 minutes.

Frottez 3 bâtonnets de beurre sur la dinde à l'intérieur et à l'extérieur et salez.

Placer les pommes à l'intérieur de la dinde.

Tapisser la rôtissoire de 2 façons avec du papier d'aluminium pour bien sceller la dinde.

Placer la dinde et 4 litres d'eau dans la rôtissoire.

Fermez et enfournez 5 heures à 350°.

Mélangez les œufs, la sauge, le pain et les oignons.

Ajouter le bouillon de dinde pour humidifier.

Cuire au four à 350° pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte molle se forme sur le dessus.