ديك رومى

وضع البصل في الرقبة أو الصدر.

يُمزج الملح مع الخليج القديم والفلفل ومسحوق الثوم والأوريجانو والزيت ويُسكب على الديك الرومي.

نقع بين عشية وضحاها. اخبزي الديك الرومي لمدة ساعتين، ثم اسكبي 2 بيرة حول الجوانب واخبزيه لمدة ساعة أخرى، ثم غطيه بالساعة الأخيرة.

غلي البطاطس؛ بالُوعَة.

أخرجي الديك الرومي وضعي البطاطس في صلصة التحميص.

أضف 1 كوب ماء.

اخبزي البطاطس لمدة نصف ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 500 درجة أو حتى يصبح لونها بنيًا داكنًا أو ضعي البطاطس نيئة واطهيها حتى تنضج جيدًا.