توتوورو

يُسلق لحم الخنزير لفترة وجيزة، ويُصفى، ويُحمر القطع في وعاء ساخن حتى يُكرمل قليلاً.

يُضاف الزنجبيل والثوم والفلفل الحار وفلفل سيتشوان والبصل الأخضر ويُطهى حتى تفوح رائحته.

أضيفي صلصة الصويا والبطاطس وكمية كافية من الماء لتغطيتها جزئيًا، ثم اتركيها على نار خفيفة حتى تنضج.

خففي الصلصة قليلاً وقدميها مع فطائر الحنطة السوداء أو الحبوب المطبوخة على البخار.