Pan de atún y limón
El pan de atún y limón es una cena moderadamente fácil. Hecho con 3 o 4 rodajas finas de limón, 2 latas (6 1/2 o 7 oz) de atún, escurrido y finamente desmenuzado, 1 taza. crema condensada de apio, 3 yemas de huevo ligeramente batidas y 1 c. Migajas finas de galleta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Coloque las rodajas de limón, en fila, en el fondo de un molde para pan de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pulgadas muy bien engrasado.
Combine bien los ingredientes restantes excepto las claras de huevo; incorporar las claras de huevo.
Vierta la mezcla de atún sobre las rodajas de limón en un molde para pan.
Hornee en horno a 350° durante 45 minutos o hasta que el centro del pan esté firme. Invierta en un plato para servir caliente.
Adorne con perejil y rodajas de limón adicionales.
Rinde 6 porciones.
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