Sopa De Atún Y Brócoli
La sopa de atún y brócoli es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. mantequilla (1/2 barra), 3/4 c. cebollas picadas, 1/4 c. harina, 3 c. leche y 1 paquete. Brócoli picado congelado, ligeramente descongelado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Derretir la mantequilla; agregue las cebollas y cocine hasta que se ablanden.
Agrega la harina; mezcle con la cebolla hasta que esté cubierta.
Agregue gradualmente la leche hasta que la mezcla esté suave.
Agrega el brócoli (partido en trozos), la sal y el perifollo.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y el brócoli se separe.
Agrega el atún en trozos, la crema agria y el perejil.
Calentar a temperatura de servir.
(¡No lo hierva!) Rinde de 4 a 6 porciones.
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