Crème anglaise tubby
Tubby Custard devient une crème anglaise ludique à la vanille et aux baies, légèrement épaissie avec des jaunes d'œufs et du lait, puis réfrigérée jusqu'à ce qu'elle soit brillante. Servez-le dans des petits bols avec des baies et des miettes de biscuits.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Fouetter les jaunes d'œufs, le sucre, la fécule de maïs et la vanille jusqu'à consistance lisse.
Faites chauffer le lait, puis incorporez-le lentement au mélange de jaunes.
Cuire doucement jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe une cuillère.
Incorporer la purée de framboise et le beurre pour une finition rose brillante.
Refroidissez et servez avec des baies et de la chapelure sablée.
🍷 Accords Parfaits
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