Trucha con Mantequilla de Eneldo

La trucha está disponible todo el año, fresca o congelada.

Deje que la trucha congelada se descongele antes de usarla.

Frote el interior de la trucha con sal, pimienta de Jamaica, 1/4 de cucharadita de pimienta y la mitad del jugo de limón.

Mezclar el eneldo con la mantequilla y esparcir dentro de la trucha.

Coloque el pescado en la parrilla o en la parrilla; unte con aceite y ase o cocine a la parrilla durante unos 5 minutos por cada lado.