Ensalada Tropical con Vinagreta de Piña

Name: Ensalada Tropical con Vinagreta de Piña
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 6 slices tocino; 1/4 cup jugo de piña; 3 tablespoons vinagre de vino tinto; 1/4 cup aceite de oliva; pimienta negra recién molida al gusto; sal al gusto; 1 (10 ounce) package lechuga romana picada; 1 cup piña fresca picada; 1/2 cup nueces de macadamia picadas y tostadas; 3 cebollas verdes, picadas; 1/4 cup coco rallado, tostado

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 10 min 👥 6 porciones 👁️ 13 vistas

Una ensalada fácil de hacer con una bolsa de lechugas, piña, trocitos de tocino, nueces y coco tostado. Utilice piña fresca, si puede, y sustituya las nueces de macadamia por almendras tostadas, si lo desea.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 10 min

Porciones 6

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 255

% Valor Diario*

Grasa total 22.4g 29%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 324mg 14%

Carbohidratos totales 10.9g 4%

Fibra dietética 2.9g 10%

Azúcares totales 6.1g

Proteína 5.3g 11%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda.

Cocine a fuego medio-alto hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos.

Escurrir, desmenuzar y reservar.

Combine el jugo de piña, el vinagre de vino tinto, el aceite, la pimienta y la sal en un frasco con tapa o en una vinagrera.

Tapar y agitar bien.

Mezcle la lechuga, la piña, las nueces de macadamia, las cebollas verdes y el tocino en un tazón grande.

Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir.

Adorne con coco tostado.