Haricots Rouges Barbes-Arbres
Treebeards Red Beans est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de haricots rouges clairs séchés, 2 pintes. de l'eau, 2 oignons moyens hachés, 2 branches de céleri hachées et 1/2 gros poivron haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Lavez les haricots sous l’eau courante froide.
Placer dans une casserole épaisse de 5 litres.
Couvrir de 2 litres d'eau.
Laissez les haricots tremper toute la nuit. Ou couvrez les haricots avec 2 litres d'eau et portez à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et faire bouillir 2 minutes.
Éteignez le feu et laissez reposer 1 heure avant de continuer.
Ne pas évacuer l'eau.
Deux heures avant de servir, ajoutez les oignons hachés, le céleri et le poivron aux haricots. Avec une cuillère, poussez doucement les légumes sous la ligne d’eau.
Couvrir la marmite et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 1/2 heures.
🍷 Accords Parfaits
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