كعكة سكوتش تقليدية

نخل المكونات الجافة في وعاء كبير.

تخلط جيدا مع ملعقة.

محتويات فارغة على سطح مستو وجاف.

أضف الزبدة المخففة واخلط الزبدة مع المكونات الجافة بيديك حتى تصبح مثل المعجون.

افردي العجينة بيديك، ثم افرديها حتى يصبح سمكها حوالي 1/2 بوصة.

ضعها على ورقة بسكويت غير مدهونة وقم بكز السطح بالكامل برفق باستخدام شوكة في كل مكان. تُخبز في فرن محمى على حرارة 325 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يبدأ لونها بالتحول إلى اللون البني، ثم تخفض درجة الحرارة إلى 300 درجة وتخبز لمدة 30 دقيقة أخرى.

أخرجه من الفرن.

قطّعها إلى مربعات بحجم 2 بوصة أو ما يشبهها ثم ضعها مرة أخرى في فرن التبريد لإكمال العملية.