Gâteau à la crème polonais traditionnel

Vaporiser 2 moules à pâtisserie ronds (9 pouces).

Préchauffer le four à 350°. Dans un grand bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel.

Dans un bol moyen, à l'aide d'un fouet métallique, mélanger le sucre et le lait jusqu'à homogénéité.

Ajouter les blancs d'œufs, le sirop de maïs et la vanille.

Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ne battez pas les blancs d'œufs en premier. Ajouter graduellement le mélange de blancs d'œufs au mélange de farine; remuer jusqu'à consistance lisse.

Ajouter les pacanes et la noix de coco et bien mélanger.

Verser dans des moules. Cuire au four pendant 30 minutes.