Tostones (Plátanos Verdes Fritos)

Para quitar la piel del plátano, corte las puntas en ambos extremos, haga un corte a lo largo del plátano y pélelo.

Para facilitar su manipulación, algunos cocineros sumergen los plátanos en agua caliente durante 5 minutos y luego les quitan la piel.

Una vez pelados los plátanos, córtelos en rodajas diagonales, de aproximadamente 1 pulgada de grosor.

Cáscaras de reserva: normalmente se utiliza la piel intacta del plátano para aplanar los tostones.