tostones

Corta los plátanos verdes en rodajas de 3/4 a 1 pulgada de grosor.

Calienta 1 pulgada de aceite en una sartén a fuego medio-alto.

Freír hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados (2 minutos por cada lado) y escurrir sobre toallas de papel.

Coloque la rodaja de plátano entre 2 trozos de papel encerado y aplánela hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada.

Agregue el ajo al aceite y fría las rodajas aplanadas durante 3 a 4 minutos por lado hasta que estén doradas.

Espolvorea con sal y sirve inmediatamente.

Un regalo cubano.