Лапша Тоши с обжаренными морскими гребешками

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

Варите спагетти в кипящей воде, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими, но твердыми на вкус, около 6 минут.

Слейте воду и отложите в сторону.

В то же время смешайте брокколи с 2–3 столовыми ложками воды в миске, которую можно использовать в микроволновой печи.

Плотно накройте крышкой и готовьте на сильном огне до готовности, 3–4 минуты.

Слейте всю жидкость и отставьте в сторону.

Смешайте соевый соус, майонез, чипсы чили, гочуджанг, сахар, чесночный порошок и имбирь в средней миске.

Нагрейте масло и сливочное масло в воке на среднем огне, пока масло не начнет шипеть, но не станет коричневым.

Добавьте лук и обжаривайте 1 минуту.

Добавьте гребешки; готовьте и помешивайте, пока не поджарится, около 3 минут.

Добавьте приготовленную на пару брокколи и обжаривайте 1–2 минуты.

Вылейте сверху смесь соевого соуса и быстро добавьте осушенные спагетти.

Перемешайте до однородной массы и варите, пока все не прогреется, 2–3 минуты.

Посыпьте сверху зеленым луком и подавайте.