Lanières de tortillas
Les Tortilla Strips sont un dîner facile. Fabriqué avec 10 tortillas de maïs ou de farine (6 pouces), 2 c. sel, 1 c. cumin moulu, 1/2 à 1 c. du poivron rouge moulu et du shortening ou de l'huile de cuisson pour la friture, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Couper les tortillas en lanières de 1/2 pouce.
Annuler.
Mélanger le sel, le cumin et le poivron rouge.
Placer dans un shaker.
Dans une grande casserole ou une friteuse, chauffer environ 1 1/2 pouce de shortening.
Faites frire de petites quantités de lanières de tortilla dans l'huile chaude pendant 1/2 à 1 1/2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Retirez les bandes et égouttez-les sur du papier absorbant. Secouez immédiatement une partie du mélange d'assaisonnement sur des lanières chaudes. Conserver bien couvert.
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