Sopa de Tortilha

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.

Adicione as tortilhas picadas, o alho e o coentro; refogue até que as tortilhas estejam macias. Adicione a cebola e o tomate e deixe ferver.

Adicione o cominho, a pimenta em pó, o purê de tomate e o caldo.

Deixe a sopa ferver novamente e reduza o fogo para ferver.

Adicione a pimenta vermelha e cozinhe, mexendo sempre, por 30 minutos.

Coloque as tiras de tortilha no forno a 300° por 5 minutos.