トルティーヤ デ パタタ カタラーナ(ポテトオムレツ カタルーニャ風)
Tortilla De Patata Catalana (ジャガイモのオムレツ カタルーニャ風) は、適度に簡単なディナーです。このレシピは、角切りにしたジャガイモ 1 1/2 ~ 2 個、みじん切りにした中くらいの玉ねぎ 2 個、砕いたニンニク 1 ~ 2 片、塩コショウで味を調え、卵 12 個で作り、本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
ジャガイモの皮をむきます。一口サイズに切ります。
しばらく水に浸しておきます。
玉ねぎをみじん切りにし、にんにくを潰します。
卵を溶きほぐします。塩とコショウを加えます。
直径約10インチまたは11インチの、深くてまっすぐな側面のフライパンを使用してください。
ジャガイモを植物油で中火で揚げます(色が付く必要はありません)。
ジャガイモが半分になったら玉ねぎとニンニクを加えます。
鍋から取り出します。ジャガイモと玉ねぎの余分な油を切り、溶き卵に加えます。
小さじ2杯の油をフライパンに戻します。
ジャガイモと卵の混合物を鍋に注ぎます。鍋を円を描くように動かしながら、片面が固まるまで中火で焼きます。パンをプレートで覆います。オムレツを皿の上にひっくり返します。
オムレツの生の面を鍋に滑り込ませます。完了するまで調理を続けます。
オムレツを少なくとも30分間冷まします。
温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。
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