Salada De Pesto De Tortellini

Name: Salada De Pesto De Tortellini
Yield: 6
Ingredients: 1 (9 ounce) package tortellini de queijo; 1 pimentão vermelho pequeno, juliana; 3/4 cup florzinhas de brócolis, escaldadas; 1/3 cup cenoura ralada; 1/3 cup azeitonas verdes sem caroço; 1 clove alho picado; 1/2 cup maionese; 1/4 cup pesto de manjericão preparado; 1/4 cup leite; 2 tablespoons queijo parmesão ralado; 1 tablespoon azeite; 1 tablespoon vinagre branco destilado; 1 bunch folhas frescas de espinafre

👥 6 porções 👁️ 34 visualizações

Salada de macarrão maravilhosa. Tão diferente das saladas de macarrão com molho italiano. Acompanhamento ou prato principal muito farto para o almoço. Vegetais crocantes e rico molho pesto.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Massa

📊 Resumo

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 383

% Valor Diário*

Gordura total 27.3g 35%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 615mg 27%

Carboidratos totais 26.1g 9%

Fibra alimentar 3.5g 13%

Açúcares totais 3.1g

Proteína 11.2g 22%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Coloque o tortellini na panela e cozinhe por 7 a 8 minutos, até ficar al dente.

Em uma tigela grande, misture o tortellini cozido, o pimentão vermelho, os brócolis, a cenoura, as azeitonas e o alho.

Em uma tigela separada, misture a maionese, o pesto, o leite, o queijo parmesão, o azeite e o vinagre.

Despeje sobre o tortellini e os vegetais e misture delicadamente para revestir.

Cubra e leve à geladeira por 1 hora, até esfriar.

Sirva sobre folhas de espinafre.