Tortellini Minestrone (8 à 10 tasses)
Tortellini Minestrone (8 à 10 tasses) est un dîner impressionnant. Fait avec 1 1/2 lb de saucisse italienne, 6 c. de bouillon de bœuf, 1 c. oignon haché, 1 c. de vin rouge sec et 1 lb de boîte de tomates non égouttées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Dans une cocotte de 5 litres, faire dorer la saucisse.
Ajoutez les 7 ingrédients suivants. Porter à ébullition; laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes.
Écumez le gras de la soupe.
Incorporer les courgettes, les tortellinis, le poivron vert et le persil. Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, environ 30 à 40 minutes. Saupoudrer de parmesan.
🍷 Accords Parfaits
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