トルテッリーニ アルフレッド

トルテッリーニ アルフレッド

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トルテッリーニ アルフレッドは、適度に簡単なディナーです。 12オンスで作られています。チーズトルテッリーニ、大さじ1。みじん切りエシャロット、3オンス白ワイン、8~10オンス生クリームと大さじ3。すりおろしたパルメザンチーズまたはロケッリチーズを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。

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👨‍🍳 作り方

トルテッリーニをアルデンテに焼きます。

刻んだエシャロットを小さじ1杯程度のお好みの植物油でソテーします。

白ワインを加え、半分の量になるまで中火で煮る。

生クリームを加えて混ぜ、泡立つまで木のスプーンで混ぜ続けます。

煮込んでいくと自然にとろみが出てきます。

とろみがつき始めたら、フレッシュチーズを加えます。

ソースが好みの粘稠度になるまで調理してかき混ぜます。

温めたトルテッリーニと塩、コショウを加えます。

前菜4品分になります。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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