Salade de poulet haut de gamme
La salade de poulet Top Of The World est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb de poitrines de poulet, désossées, sans peau, 1 c. mayonnaise, 2 c. jus de pêche, 1/2 c. de crème épaisse, fouettée et 2 c. pêches en conserve, coupées en dés, égouttées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Cuire les poitrines de poulet dans 2 tasses d'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 25 à 30 minutes.
Refroidir et couper en morceaux moyens. Mélanger la mayonnaise et le jus de pêche jusqu'à consistance lisse.
Incorporer la crème fouettée et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Ajouter le poulet coupé en dés et les pêches et remuer doucement jusqu'à homogénéité.
Froideur.
Servir sur de la laitue ou de la romaine.
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