Biscuits aux pépites de chocolat de Tony

Chauffer le four à 375°. Mélanger le shortening, la cassonade, le lait et la vanille dans un grand bol; battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter l'oeuf et mélanger. Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Incorporer le mélange de crème. Incorporer les pépites de chocolat et les noix. Déposer par cuillère à soupe sur une plaque à pâtisserie espacée de 3 pouces.

Cuire au four 8 à 10 minutes pour des biscuits moelleux ou 11 à 13 minutes pour des biscuits croustillants. Laisser refroidir 2 minutes sur une plaque à pâtisserie. Retirez-le sur du papier journal pour qu'il refroidisse complètement, puis prenez un peu de lait et des biscuits chauds.