Tong Bat Lat
Tong bat lat, también conocido como tong but lut o tang bu shuai, es un postre cantonés de bolas de arroz glutinoso masticables recubiertas con maní triturado, sésamo y almíbar. Las bolas no están llenas; su atractivo es la textura suave y la fragante cobertura de nueces.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Mezcle la harina de arroz glutinoso con agua tibia hasta obtener una masa suave.
Forme bolitas y hierva hasta que floten y se vuelvan masticables.
Triturar los cacahuetes tostados con las semillas de sésamo y una pizca de sal.
Hierva el azúcar, el agua y el jengibre hasta obtener un almíbar ligero.
Mezcle las bolas de arroz con almíbar y cúbralas generosamente con maní rallado y sésamo.
🍷 Maridajes Perfectos
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