Sopa de Tomate
A sopa de tomate é um jantar moderadamente fácil. Feito com 7 qt. tomates (11 a 12 lb.), 7 talos de aipo, 7 folhas de louro, 7 raminhos de salsa e 5 cebolas pequenas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Pique o aipo, a cebola e o pimentão em pedaços grandes.
Cozinhe lentamente com um pouco de água até ficar macio.
Adicione os tomates, o louro, a salsa e o cravo.
Cozinhe lentamente até ficar bem macio, talvez 1 hora e meia ou mais.
Coe em um moinho de alimentos e coloque de volta na chaleira.
Adicione o açúcar e o sal aos poucos, provando à medida que avança.
A quantidade de sal e açúcar vem da receita original antes de nos preocuparmos com o sódio.
Congelar.
🍷 Combinações Perfeitas
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