روبيان بالطماطم

يرش الجيلاتين فوق الماء البارد.

يُضاف السكر والملح وعصير الليمون وعصير الطماطم الساخن حتى يذوب.

أضيفي الجمبري والكرفس والبصل والزيتون.

تصب في القالب وتترك بين عشية وضحاها. عندما تصبح جاهزة للتقديم، ضعيها في الماء الساخن لبضع ثوان ثم أخرجيها من القالب على طبق. رتبي خضار السلطة من الخارج وقدميها مع طبق جانبي من صلصة السلطة.