Sauce tomate
La sauce tomate est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 peck (12 à 14 livres) de tomates, 1 livre (environ 2 bottes) de céleri, 1 litre de petits oignons hachés, 3 poivrons verts et 1/2 c. clous de girofle moulus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Ébouillanter, éplucher les tomates ; cuire 15 minutes.
Égoutter la moitié du jus.
Hachez les légumes restants; ajouter les tomates; laisser mijoter environ 1 1/2 heures.
Attachez les épices dans un sac en tissu; ajouter le reste des ingrédients au mélange de tomates; poursuivre la cuisson 1h30.
Retirer les épices; sceller dans des bocaux chauds stérilisés.
🍷 Accords Parfaits
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