Casserole de tomates, riz et haricots
La cocotte de tomates, de riz et de haricots est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. d'huile de cuisson, 1 poivron vert haché, 1 oignon moyen haché, 2 branches de céleri hachées et 1 boîte (16 oz) de tomates cuites, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire revenir le poivron, l'oignon et le céleri dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient très légèrement dorés.
Hachez les tomates et ajoutez-les avec la poudre de chili aux légumes sautés.
Mélangez le riz et les haricots dans un bol séparé.
Disposez dans un plat en verre 9 x 13 la moitié du mélange de riz, la moitié du fromage râpé et la moitié du mélange de tomates.
Répéter.
Cuire à découvert au four à 350° pendant 30 minutes.
Pour 8 à 10 personnes.
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