Caçarola de Tomate, Arroz e Feijão
Caçarola de Tomate, Arroz e Feijão é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 colheres de sopa. óleo de cozinha, 1 pimentão verde picado, 1 cebola média picada, 2 talos de aipo picado e 1 lata (16 onças) de tomate cozido, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Refogue a pimenta, a cebola e o aipo no azeite até dourar levemente.
Pique os tomates e adicione pimenta em pó aos legumes salteados.
Misture o arroz e o feijão em uma tigela separada.
Coloque em um prato de vidro 9 x 13 metade da mistura de arroz, metade de queijo ralado e metade da mistura de tomate.
Repita.
Asse, descoberto, em forno a 350° por 30 minutos.
Serve de 8 a 10.
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