Sopa Primavera De Tomate
La sopa de tomate primavera es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. aceite de oliva, 1 c. champiñones frescos rebanados, 1/2 c. cebolla picada, 1/2 c. pimiento rojo o verde picado y 1/2 c. Zanahorias en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Calienta el aceite en una cacerola grande.
Agrega los champiñones, la cebolla, el pimiento, las zanahorias y el apio; cocine hasta que la cebolla esté casi tierna.
Agrega el calabacín; cocine 1 minuto.
Agrega el agua, los tomates y el caldo de res; calentar hasta hervir.
Agrega la pasta cruda; calentar hasta hervir.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 8 a 10 minutos, o hasta que la pasta esté tierna. Agrega sal y pimienta al gusto.
Servir con queso parmesano.
Rinde aproximadamente 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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