Tomatenketchup
Tomatenketchup ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 22 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit qt. Tomaten, große Zwiebeln, ca. Mit gehacktem Sellerie, Knoblauch (optional) und süßen roten Paprikaschoten liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Gemüse waschen; Paprika in Scheiben schneiden und entkernen.
Kochen, bis der Sellerie weich ist, dann durch ein feines Sieb oder ein Püriergerät drücken.
Etwa 30 Minuten lang schnell kochen lassen, um einen Teil der Flüssigkeit zu verdampfen.
Essig, Zucker und Gewürze hinzufügen.
Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung eingedickt ist.
Heiße, sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
Das ergibt 3 bis 4 Pints Ketchup.
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