Aspic de chair de crabe aux tomates
L'Aspic de chair de crabe aux tomates est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. jus de tomate, 1 tranche d'oignon, 1 feuille de laurier, 1 branche de céleri coupée en quartiers et 1 enveloppe de gélatine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Chauffer le jus de tomate avec l'oignon, le laurier et le céleri; filtrer et ajouter la gélatine ramollie dans l'eau froide.
Remuer jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
Ajouter le consommé de bœuf, le jus de citron et les assaisonnements.
Laisser refroidir jusqu'à ce que partiellement pris.
Ajouter la chair de crabe et les olives tranchées.
Réfrigérer jusqu'à consistance ferme dans des moules individuels.
Démouler sur la laitue ; servir avec de la mayonnaise.
Si vous le souhaitez, préparez-le dans un moule oblong et coupez-le en carrés. Donne 6 portions.
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