Áspic de carne de cangrejo y tomate
El áspic de carne de cangrejo y tomate es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. jugo de tomate, 1 rodaja de cebolla, 1 hoja de laurel, 1 tallo de apio cortado en cuartos y 1 sobre de gelatina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Calienta el jugo de tomate con la cebolla, el laurel y el apio; colar y agregar la gelatina ablandada en agua fría.
Revuelva hasta que la gelatina se disuelva.
Agrega el consomé de res, el jugo de limón y los condimentos.
Deje enfriar hasta que cuaje parcialmente.
Agregue la carne de cangrejo y las aceitunas en rodajas.
Enfriar hasta que esté firme en moldes individuales.
Desmoldar sobre lechuga; servir con mayonesa.
Si se desea, hacer en molde alargado y cortar en cuadritos. Rinde 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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