Tomatenchutney
Tomatenchutney ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 28–32 oz. Dose ganze Tomaten mit Saft, gehackt, 1 große Zwiebel, gehackt, Schale einer Zitrone, gehackt, 1/2 c. Zucker und 1/2 c. Mit Apfelessig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Alle Zutaten in einen Topf geben.
Bei mäßiger Hitze 30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es unter gelegentlichem Rühren weitere 30 Minuten köcheln, bis es eingedickt und auf etwa 2 1/2 Tassen reduziert ist. Kann gekühlt und abgedeckt 3 Monate aufbewahrt werden.
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