Soupe aux haricots blancs de Tom's
La soupe aux haricots Tom'S Navy est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de haricots blancs secs, 1 gal. d'eau, 1 1/2 à 2 lb de jarrets de jambon, sel et poivre au goût et 1 gros oignon haché finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Lavez et examinez les haricots.
Mélanger les haricots et l'eau dans une grande cocotte, porter à ébullition, couvrir et retirer du feu.
Laissez reposer une heure.
Ajouter les jarrets de jambon, porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 3 heures.
Retirez la viande des os, coupez-la en morceaux et ajoutez-la à la soupe.
Incorporer le sel et le poivre.
Faire revenir l'oignon dans le beurre et l'ajouter à la soupe en remuant bien.
Servir chaud avec du pain de maïs ou des craquelins.
Donne environ 5 litres.
🍷 Accords Parfaits
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