Тофу Тикка Масала

Достаньте тофу из упаковки и слейте воду.

Положите тофу на пару бумажных полотенец и найдите тяжелый предмет, положите его поверх тофу и оставьте там на 20 минут.

Нарежьте тофу небольшими кусочками.

Смешайте ингредиенты маринада в миске, затем добавьте тофу.

Перемешайте до равномерного покрытия. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

Разогрейте духовку до 425°F (220°C).

Наденьте маринованные кусочки тофу на бамбуковые шампуры, затем положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Убедитесь, что под тофу есть место, чтобы тепло распределялось более равномерно.

Выпекать около 15 минут, пока края не станут слегка темно-коричневыми.

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук, имбирь и чеснок до мягкости, но не подрумянивания.

Добавляйте специи примерно на 30 секунд, чтобы они раскрыли аромат и вкус, постоянно помешивая.

Добавьте томатный соус и воду, затем доведите до кипения и варите около 5 минут.

Влейте сливки и добавьте тофу, готовьте еще 1–2 минуты.

Подавайте с рисом и хлебом наан.

Наслаждаться!